10/05/19  おうちカフェで保健所への相談

名古屋市北区のおうちカフェの図面を持って、北保健所へ行ってきました。
担当者の方に声をかけ、図面を見ながら説明をします。
・２層シンクの確認
・L５と呼ばれる消毒施設（手洗い）の確認
・床材、天井材の確認
・厨房と客席との間仕切りの確認
・厨房内に扉付きの食器棚の確認
・居住スペースにキッチンがあることの確認
など、いくつかの確認項目を説明。
特に問題はありませんでした。

今回のおうちショップは、非常に小さいので、トイレが１つでしたが
そちらも問題なし。
雑貨スペースも、少量なので問題なしとのことでした。
担当者の方が仰るには、「洋服屋など別の用途とカフェは一緒にできない」とのこと。
雑貨も、雑貨メインであれば、簡易の間仕切りでなく、
天井まである間仕切りや隙間のないドアで区切ること。とのことでした。
複数用途でお店開く場合は、気をつけましょう。

さて、おうちカフェとは？いう方のために少し説明をします。
自宅でカフェをするということですが、商売としてはじめる人もいれば、
友達を呼んでカフェ風にしてもてなす人もいます。
代金をいただいて提供する場合は、飲食業の法律にあった内容が必要です。
そんなに堅くならず、気軽にはじめようとされる方も多いようです。

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